Logo

Fisk med sort bønnesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fisk med sort bønnesauce 

 
En af de foretrukne metoder til tilberedning af hel fisk i Kina er dampning, fordi den bevarer både smag og konsistens.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
1 hel brasen (900 g), renset og skrabet
3 fed hvidløg, pressede
2 spsk sort bønnesauce
1 tsk Maizena
2 tsk sesamolie
2 spsk lys sojasauce
2 tsk sukker
2 spsk tør sherry
1 lille porre, strimlet
1 lille, rød peberfrugt, udkernet, skåret i tynde strimler
strimlet porre og citron både, til pynt
kogte ris eller nudler, tilbehør

 
* Tilberedning
1. Fisken skylles ind- og udvendigt under koldt, rindende vand og duppes tør med køkkenrulle.

 
2. Skær 2-3 skrå snit i kødet på hver side af fisken med en skarp kniv. Gnid hvidløg ind i fisken.

 
3. Rør bønnesauce, Maizena, sesamolie, sojasauce. sukker og sherry sammen.

 
4. Læg fisken i et lavt, ildfast fad og hæld saucen over den. Drys porre og peberfrugt over saucen.

 
5. Anbring fadet øverst i en bambusdamper, den tildækkes. og fisken dampes i 10 min, eller til den er gennemkogt.

 
6. Læg fisken på et varmt serveringsfad, pynt med strimlet porre og citronbåde og server med kogte ris eller nudler.

 
Næringsindhold:
Kalorier 292. Sukker 3 g. Proteiner 44 g. Fedt 7 g. Kulhydrater 6 g. Mættede fedtsyrer 0.4 g.


2Fisk med sort bønnesauce 
Fisk med sort bønnesauce 
Fisk med sort bønnesauce


 
Kokkens tip
Stik spidsen af en skarp kniv ind i fisken for at mærke, om den er gennem kogt. Hvis kniven let går gennem fisken, er den gennem kogt.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.296 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her