Logo

Fiskevelouté

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskevelouté 

 
Tilbehør Sauce. Arbejdstid: 15 min. Let at lave. Lav pris. (4 personer)

 
# Ingredienser
30 g smør (ca. 2 spsk)
20 g hvedemel (ca. 2 spsk)
5 dl fiskebouillon (-suppe)
salt og hvid peber

 
* Tilberedning
1. Smelt smørret i en tykbundet gryde. Det må ikke brune.
Rør melet i og rør blandingen ensartet.

 
2. Tilsæt den varme fiskebouillon lidt efter lidt under stadig omrøring.
Fortsæt med at røre, til saucen jævner ensartet.

 
3. Kog saucen under konstant omrøring ved svag varme i nogle min.
Smag til med salt og peber.

 
Tips: Fiskevelouté kan serveres til alle former for varme fiskeretter.
Den kan også tilsmages med fx citron, karry, dild, persille eller fiskesennep.
Eller den kan tilsættes små kapers, estragon eller hakket oliven.
Endvidere kan veloutéen legeres med 1 eller 2 æggeblommer.
De piskes i saucen, efter at den er gået af kog, ellers skiller den.

 
Se i øvrigt Fiskebouillon.


Se flere opskrifter med Fisk
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.618 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her