Logo

Citruskage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citruskage

 
Denne saftige kage er syrlig, frisk og let bitter i smagen. Kagen er bagt helt uden mel, men med masser af sprøde mandler. Den holder sig saftig i mange dage, så længe du opbevarer den på køl.
Opskriften er let og gennemtestet. Til 6 personer

 
# Ingredienser
Kagen:

2 hele økologiske citroner (i alt ca.250g inden kogning)

185 g mandel

200 g sukker

4 store æg eller 5 små

1 vaniljestang, kornene af

2 spsk rasp, majsmel eller tørt hvedebrød

1 tsk bagepulver

1 tsk stødt kardemomme

2 spsk citronsaft, vand eller orange likør

 
Drys: 25 g mandelflager

 
Tilbehør:
Vaniljeis eller 200 g græsk yoghurt eller cremefraiche rørt kornene af ½ vaniljestang og 1 spsk sukker.
*

 
Sådan gør du
1. Kom citronerne i kasserolle, hæld vand på til det dækker og bring det i kog.
Lad citronerne simre ved svag varme i 30-45 min. til de er helt møre.
2. Hæld det varme vand fra citronerne over mandlerne og lad dem trække i 5-10min.
3. Lad citronerne køle af og smut imens mandlerne.
4. Tænd ovnen på 200 alm./180 °C varmluft.
Skær citronerne i mindre stykker og fjern eventuelle kerner.
5. Pisk æg, sukker og vanilje i 3-4min. til det er lyst og luftigt.
6. Blend citronerne sammen med mandler, rasp, bagepulver, stødt kardemomme og citronsaft til en ensartet masse.
7. Vend citronblandingen i æggemassen og til det er grundigt blandet.
8. Hæld dejen i en smurt 1 liters sandkageform, drys med mandelflager og bag den i ca 30 min til den er gylden og fast.
9. Lad kagen køle af inden servering.

 
Tips: Brug økologiske appelsiner eller klementiner i stedet for citroner.

 

 
I weekenden er det tilladt at glemme kulhydrater, nytårsforsæt og motionsplaner. I stedet skal du tænde ovnen og bage en lækker kage til venner og familie. Det smager meget bedre end en løbetur.
Vil du se flere dejlige opskrifter med kager - så se HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.194 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her