Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: ca 40 min. Skal hvile: mindst ½ time Bagetid: ca 15 min.
Middelsvær at lave. Lav pris. Mængde: 15-18 stk.
# Ingredienser
til Tarteletter
250 g hvedemel (ca. 4 dl)
175 g smør
½ tsk salt
1 æg
2 spsk fløde eller vand
Tartelet- eller linseforme
*
Sådan laves Tarteletter
1. Kom melet i en skål og hak det kolde smør i med en kniv.
Smuldr det grynet med fingrene. Tilsæt salt.
Pisk ægget let sammen og kom det i dejen sammen med fløden
(vandet).
Saml hurtigt dejen, den skal ikke æltes.
Lad den hvile tildækket og koldt mindst ½ time.
2. Sæt ovnen på 225 °C.
3. Rul dejen ud i ca 3-mm's tykkelse på et melet bord.
Stik runde kager ud, der kan dække formenes yderside.
Læg en dej skive uden på hver form og tryk den godt ned
over.
Prik dejen med en gaffel og sæt formene omvendt på pladen.
Bag tarteletterne midt i ovnen, til de er lysebrune, ca 15 min.
4. Lad de bagte tarteletter svale på en rist, utildækkede,
inden de løsnes fra formene.
De er ret skøre og er nemmest at løsne, når de hverken er
for varme eller for kolde.
Lad dem svale helt på risten, hvis de skal gemmes.
Eller server dem lune.
Tips: Tarteletterne kan opbevares i kagedåse og lunes
i en meget varm ovn.
Bedst på en bageplade.
Stil tarteletterne med bunden i vejret.
Tarteletterne kan fyldes med fx Champignon,
flødestuvede, Aspargesfrikassé,
Asparges, stuvede, Hønsefrikassé,
Kyllingeleverragout
eller Fiskeboller
med rejer og asparges.
Fyld tarteletterne umiddelbart før de serveres, ellers
bliver de bløde.
Sådan laves Tarteletter
1. Rul dejen ud i ca 3 mm's tykkelse på et melet bord.
Stik runde kager ud, der kan dække formenes yderside.
2. Læg dejen uden på hver form og tryk den godt ned over.
Prik dejen med en gaffel.
3. Sæt formene omvendt på pladen.
Bag tarteletterne lysebrune, ca 15 min.
4. Lad de bagte tarteletter svale på en rist, inden de
løsnes fra formene.
De er ret skøre og er nemmest at løsne, når de er lune.
Se alle de bedste opskrifter med Tarteletter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------