Lange er en langstrakt torskefisk, der hovedsagelig lever i de vesteuropæiske farvande. Den kan blive et par meter lang og placerer sig dermed som den største torskefisk. I vore skandinaviske broderlande og i Skotland, Island og på Færøerne saltes den til klipfisk. Eller den tørres til den svenske julespise Lutfisk. Det hvide, faste kød er temmelig groft. Små
eksemplarer kan tilberedes som torsk, men koge- og stegetider bør øges lidt.
Der er svage tilførsler hos velassorterede fiskehandlere.
Se de bedste opskrifter med Lange
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------