Krebinetter med fennikeltzatziki og græsk salat

 
Krebinetter "som vores mor lavede dem" er altid gode, og her har vi givet dem et skønt, græsk strejf. Retten er et kæmpe hit. ✅ Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret

 
# Ingredienser
500 g magert hakket svinekød
100 g hvedemel
2 æg
200 g rasp
rapsolie eller smør til stegning

 
Fennikeltzatziki:
1 fennikel
1 dl græsk yoghurt 2 %
1 fed hvidløg
salt og peber

 
Græsk salat:
4 tomater
1 agurk
1 løg
100 g fetaost
100 g oliven

 
Tilbehør:
600 g kartofler

 
* Tilberedning
1. Skrub kartofler, og kog dem møre i ca 12 min.

 
2. Form kødet til krebinetter.
Vend dem først i mel, dernæst i sammenpisket æg og så rasp tilsat salt og peber.
Varm olien eller smør på en slip let-pande, og steg kødet på begge sider i ca 5 min, til overfladen er sprød.

 
3. Snit fennikel fint - brug en skarp kniv eller et mandolinjern.
Rør yoghurt med presset hvidløg og fennikel.
Smag til med salt og peber.


4. Skær tomater, agurk og løg i skiver, og anret på et fad.
Smuldr fetaosten over, og top med oliven.

 
5. Server krebinetter med græsk salat, fennikel-tzatziki og kogte kartofler.

 
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.