Logo

Kokkens sommersalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kokkens sommersalat 

 
En enkel, men velsmagende og mættende salat. Dressingen med sin lidt søde sennepssmag er en god krydring. Det smager saftsuseme godt og hitter netop nu!
Tid: ca 20 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
250 g ærter
250 g sukkerærter
4 æg
200 g friske champignon
1 bdt. forårsløg
1 ds. grønne asparges (300 g)
4 spsk hvidvinseddike
3 spsk olie
2 tsk sød sennep
¼ tsk peber

 
* Fremgangsmåde
1. Bælg ærterne hvis du bruger friske.
Kog dem i letsaltet vand (1 tsk salt/liter vand).
Spul dem med koldt vand.
Frosne ærter skal blot tøes op.

 
2. Nip sukkerærterne. Kog også dem i letsaltet vand.

 
3. Kog æggene 6-7 minutter.
Afkøl dem. Pil dem og skær dem i både.

 
4. Skyl champignonerne og skær dem i skiver.
Skyl forårsløgene og skær dem i strimler.

 
5. Lad aspargesene løbe af. Skær dem i mindre stykker.

 
6. Bland hvidvinseddike, olie, sennep og peber til en dressing.

 
7. Bland ærter, sukkerærter, asparges, champignoner og forårsløg i en skål.
Fordel æggebådene ovenpå og hæld dressingen over.

 
8. Server salaten med flûte.

 
Tips: Når det ikke er sæson for forårsløg, kan de erstattes med fintstrimlet porre.

 

Se alle de bedste opskrifter med Salater

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.629 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her