Logo

Tofu med svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tofu med svampe 

 
Agurkestykker og røget tofu, lynstegt sammen med stråsvampe, sukkerærter og majs i en gul bønnesauce.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
1 stor agurk
1 tsk salt
225 g røget tofu
2 spsk vegetabilsk olie
60 g sukkerærter
125 g babymajs
1 stilk bladselleri, i skiver på skrå
1 dåse a 425 g stråsvampe, afdryppede
2 forårsløg, strimlede
1 cm frisk ingefær, hakket
1 spsk gul bønnesauce
1 spsk lys sojasauce
1 spsk tør sherry

 
* Tilberedning
1 Agurken flækkes, og kernerne skrabes ud med en teske.

 
2. Skær agurken i tern, læg dem i et dørslag og drys salt over dem.
Lad dem trække i 10 min.
Skylles grundigt under koldt vand for at fjerne saltet og afdryppes på køkkenrulle.

 
3. Skær tofuen i tern.

 
4. Varm olien i en forvarmet wok eller stor pande, til den er næsten rygende.

 
5. Tilsæt tofu, sukkerærter, babymajs og selleri. Rør til tofuen er let brunet.

 
6. Tilsæt stråsvampe, forårsløg og ingefær og lynsteg yderligere 1 min.

 
7. Rør agurk, bønnesauce, sojasauce, sherry og 2 spsk vand i wokken.
Svits yderligere 1 min under omrøring, til alle grønsagerne er dækket af saucen.
Server retten med løse ris med lidt ærter i.

 
Næringsindhold:
Kalorier 130. Sukker 2 g. Proteiner 9 g. Fedt 9 g. Kulhydrater 3 g. Mættede fedtsyrer 1 g.

 


Tofu med svampe 
Tofu med svampe

Tofu med svampe



Kokkens tip
Stråsvampe kan købes på dåse i kinesiske butikker og i visse supermarkeder. 
Kan de ikke fås, anvendes 250 g små champignoner.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Tofu

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.706 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her