Logo

Reje- og grønsagstempura - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Reje- og grønsagstempura - De bedste 

 
Her får du tempura i 5 spændende udgaver. Med rejer og grønsager, med marinerede rejer, med tomat- og avocadosauce og selvfølgelig med japansk dipsauce.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 25-30 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
125 g hvedemel
1 spsk solsikkeolie
2 æggehvider
250 g portobello svampe
250 g courgetter
150 g hel, frisk spinat
400 g pillede rejer
olie til dybstegning
salt

 
* Tilberedning
Sigt melet og et nip salt ned i en stor skål.
Tilsæt gradvist olien og 1½ dl vand. Pisk eller rør omhyggeligt.
Pisk æggehviderne, og fold dem i dejen.

 
Skyl grønsager og svampe, og dryp dem godt af.
Skær champignon i store stykker og courgetter i skiver.
Dyp grønsager og rejer i dejen.

 
Opvarm olien i en stor gryde eller meget stor sauterpande.
Dybsteg de dej indsvøbte rejer og grønsager gyldenbrune
ad flere omgange, 2-3 min. pr. portion.
Sæt til side på køkkenrulle. Serveres varme eller afkølede.

 
Grønsagsvariationer
Udskift grønsagerne med fx skiver af aubergine, sødkartoffel
eller peberfrugt, eller med courgetteblomster.

 
Tempura med marinerede rejer
Rør 4 spsk olie med saften af 2 citroner og 2 spsk klippet timian.
Mariner rejerne 1 time i denne blanding.

 
Tomat-avocadosauce
Bland 2 pressede fed hvidløg, 4 tomater, kødet af 2 avocado,
1 tsk stødt chili, 1 spsk klippet koriander og salt.
Servér saucen til tempura.

 
Japansk dipsauce
Bland 8 spsk vand med 2 spsk dashi, 10 spsk mirin og 4 spsk soja.
Servér det til tempura.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Rejer  Grønt  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.462 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her