Logo

Kyllingeruller med pinjekerner i tomatsauce - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingeruller med pinjekerner i tomatsauce - bedst i Kogebog.dk 

 
Skøn italiensk inspireret opskrift. Kyllingeruller med fyld af pinjekerner, parmesan og basilikum i lækker tomatsauce serveret med perlespelt. Det er bare godt
Forberedelsestid: 40 min. Kogetid: 35 min. Antal kuverter: 4-6

 
# Ingredienser
6 fileter af kyllingebryst
1,8 dl friske brødkrummer af groft brød
1,2 dl pinjekerner
0,6 dl fintreven frisk parmesanost
0,6 dl frisk basilikum eller persille
1 let pisket æg

 
Sauce:
1 spsk olie
1 hakket løg
2 knuste hvidløgsfed
1 dåse flåede tomater (425 g)
2 spsk tomatpuré
0,6 dl hvidvin af god kvalitet
1 tsk farin
2 laurbærblade

 
*Tilberedning
1. Varm ovnen op til 160 °C.
Læg kyllingefileterne mellem to stykker plastfolie.
Brug en køkkenrulle eller en kødhammer til forsigtigt at banke dem flade.

 
2. Bland brødkrummer, pinjekerner, parmesan og basilikum i en skål.
Rør det godt sammen.
Tilsæt æg og rør, indtil alle ingredienserne er fugtede.
Del fyldet i 6 portioner.
Fordel en portion jævnt over hver filet.
Rul fileterne sammen og saml dem med tandstikker.
Læg dem med samlingen nedad i et enkelt lag i et ildfast fad.

 
3. Sauce: Varm olien i en mellemstor gryde.
Steg løg og hvidløg ved lav varme i 2-3 min, eller
indtil de er netop gyldne.
Tilsæt tomater, tomatpuré, vin, sukker og laurbærblade og
bring det langsomt i kog.
Skru ned for varmen og lad det simre i 6 min.
Hæld tomatsaucen over kyllingerullerne.
Læg låg på og steg dem i ovnen i 20-25 min, eller
indtil kyllingen er gennemstegt.

 
Tips:
Retten kan laves dagen før servering.
Kalveschnitzel kan bruges i stedet for kyllingefileter.


Kyllingeruller med pinjekerner i tomatsauce - bedst i Kogebog.dk 

 

Kyllingeruller med pinjekerner i tomatsauce - bedst i Kogebog.dk 


Kyllingeruller med pinjekerner i tomatsauce - bedst i Kogebog.dk

 
Se alle de bedste opskrifter med kyllingebryst

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.358 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her