Logo

Gulerodsbøffer med karrycreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerodsbøffer med karrycreme 


Milde, ovnstegte gulerodsbøffer med fin mandelsmag er dejlige at servere som en vegetarisk hovedret. Disse gulerodsbøffer er både mættende og supersunde.

• Ved at stege i ovnen sparer man meget fedtstof.

Forberedelse 45 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
2 skiver daggammelt hvidt brød
500 g gulerødder
2 cm frisk ingefær
100 g mandelflager
1 løg
1 spsk solsikke- eller rapsolie
4 æg
½-1 tsk salt
⅛ tsk peber
evt. 1-2 spsk rasp eller havregryn

 
KARRYCREME:
250 g kvark
3-4 spsk mineralvand
½ bundt purløg
¼ tsk salt
1 tsk karry

 
* Tilberedning
1. Tern brødet og lad det trække i 1½ dl lunkent vand.
Skræl gulerødderne og riv dem groft.

 
2. Skræl ingefæren og riv den fint.
Rist mandelflagerne på en tør pande.
Hæld gulerødder, ingefær og mandler i en skål.
Varm ovnen til 225 °C.

 
3. Pil løget og hak det fint.
Steg det mørt og blankt i olien.
Lad løget svale af og rør det i gulerodsblandingen
sammen med æggene.
Pres vandet af brødterningerne og rør dem i blandingen.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt evt. lidt rasp eller havregryn.

 
4. Form massen til bøffer og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag i ovnen ca. 20 min.

 
5. Rør kvarken blød med mineralvandet.
Skyl og hak purløget og rør det i kvarkcremen.
Smag til med salt og karry.
Anret bøfferne på et fad og byd karrycremen til.

 
Gulerodsbøffer med karrycreme:
Pr. portion: Energi: Kcal 412 = kj 1730
Kulhydrat 26 g Protein 23 g Fedt 24 g (52%) Fibre 6 g
 
Tips:


Gulerodsbøffer med karrycreme 

Massen til bøfferne skal være formbar og
må ikke være for blød i konsistensen.
Stabiliser evt. massen med lidt rasp eller
havregryn.


Gulerodsbøffer med karrycreme 

Tilbered karrycremen i god tid før serveringen.
Så får karrysmagen tid til at folde sig rigtigt
ud i cremen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.595 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her