Hjerter i vildtsauce er
en nem opskrift med masser af smag og kraft. Grisehjerterne suppleres af lækker
bacon og velsmagende blåskimmelost.
4 pers.
# Ingredienser
2 svinehjerter
4 skiver bacon (75 g)
50 g smør
1½ dl piskefløde
1½ dl vand
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
3 tsk ribsgelé
1 spsk Danablu
evt. kulør
evt. jævning.
Tilbehør: kartofler og grøn salat.
* Tilberedning
Skyl hjerterne og fjern årestammerne.
Skær bacon og hjerter i tynde strimler.
Varm smørret gyldent i en tykbundet gryde.
Del hjerter og bacon i 2 portioner og brun hver portion for
sig.
Læg alt kødet tilbage i gryden og tilsæt piskefløde, vand,
salt og peber.
Lad retten småsnurre under låg ved svag varme ca. 30 min.
Smag til med ribsgelé og Danablu og tilsæt evt. kulør. Kan
jævnes.
Tips: Danablu er et dejligt krydderi i saucer, fx til
svinekød, og
det giver en vildtsauce en særlig pikant smag.
Se alle de bedste opskrifter med Svinehjerter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.