Logo

Lammekrone

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammekrone 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca ½ time. Stegetid: ca 1 time. Skal hvile: 15 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 8 personer.

 
# Ingredienser til Lammekrone
2-2½ kg enkeltsidet dansk lammeryg (evt. i 2 stk.)
1 tsk tørret salvie
2 fed hvidløg
salt og peber
Ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Lammekrone
1. Bed slagteren om at hugge den største del af rygbenet af.
Knæk ryggen i leddene.
Skær et snit imellem hvert ribben, ca 5 cm ned. Skrab benene fri.
Bøj lammeryggen til en ring (krone) med ribbenene udad.
Sy eller bind sammenføjningen sammen med ufarvet bomuldsgarn.
Pak hver ribbenspids ind i alufolie, så de ikke bliver for mørke.

 
2. Sæt ovnen på 180 °C.

 
3. Gnid kødet med presset hvidløg og krydderier.

 
4. Stil lammekronen på risten over bradepanden og stil den i den varme ovn.
Steg kronen ca 1 time.

 
5. Lad den hvile i den slukkede ovn, 15 min. Fjern alufolien.
Skær kronen for ved bordet, så der bliver et koteletben ved hver skive.
Server Kartofler, råstegte, Champignon, smørsauterede eller en grøn salat til.

 
Tips: Omvind hvert ribben med en hvid papirmanchet.

 

Se alle de bedste opskrifter med Lam

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.429 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her