Logo

Rødspættefileter med remouladesauce - prøv Kogebog.dk i dag

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødspættefileter med remouladesauce - prøv Kogebog.dk i dag 

 
En frisk og nystegt fiskefilet med hjemmelavet remouladesauce og så lidt salat med ærter ved siden af. En opskrift på rødspættefilet der simpelthen er god.

 
# Ingredienser
Remouladesauce
½ uskrællet æble, fx cox orange (ca. 50 g)
2 spsk finthakket løg
1 dl remoulade (færdigkøbt)
3 spsk frisk, hakket persille
¼ tsk ostindisk karry
½ tsk sukker
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber
2½ dl ymer

 
Rødspættefileter:
8 rødspættefileter (ca. 500 g)
3 spsk rasp
3 spsk frisk, hakket persille
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
25 g smør

 
Salat:
1 liter icebergsalat i strimler (ca.175 g)
125 g frosne, optøede fine ærter

 
Tilbehør: Kartofler og citron.

 
* Tilberedning
Remouladesauce: Fjern kernehuset og skær æblet i meget små tern.
Bland æbletern, løg og remoulade i en skål.
Tilsæt persille og krydderier.
Vend ymeren i og stil remouladesaucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Smag saucen til.

 
Rødspættefileter: Rens evt. fileterne. Skyl og tør dem godt.
Fold fileterne på tværs med skindsiden indad.
Luk hver filet med en kødnål eller tandstikker.
Bland rasp, persille, salt og peber og vend fiskene heri.

 
Lad smørret blive gyldent i en stor pande.
Steg fiskefileterne ved jævn varme, ca. 4 min på hver side,
til kødet er fast og hvidt.

 
Ved serveringen: Læg salat og ærter lagvis i en skål.
Fjern forsigtigt kødnålene og anret fileterne på et fad.
Server remouladesaucen i en lille skål ved siden af.

 
Tips: Hvis den færdigkøbte remoulade er stærk, kan man evt.
anvende lidt mindre af den.

 
Se alle de bedste opskrifter med Rødspættefileter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.013 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her