Logo

Irsk fuldkornsbrød i en brødmaskine

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Irsk fuldkornsbrød i en brødmaskine

 

Irske brødopskrifter kendetegnes især ved eddike og kommen. Alligevel mener de fleste kulinariske eksperter, at ægte irsk brød med kefir og fuldkornsmel er godt og og bages gyldenbrunt. Dette brød indeholder ikke gær og er fantastisk.
Tid 110 minutter
 
# Ingredienser
Kefir 300 ml
olie 3 spsk
Salt ½ tsk
Melis 2 tsk
Fuldkornsmel 150 g
Hvedemel 300 g
Bagepulver 1 tsk
Eddike 1 tsk
Kommen ½ tsk
 
* Tilberedning
Her kan du ikke bruge maskinens timer!
 
Hæld let opvarmet kefir i formen på en brødmaskine.
Hæld derefter olie i kefiren. Det giver brødet en subtil karakteristisk smag.
Tilsæt derefter salt og melis til skålen.
 
Sigt fuldkorns- og hvedemel og hæld det i formen.
Bagepulver blandes med eddike og spredes på melet.
Tilsæt derefter kommenfrøene. Du kan bruge både hele frø og malet.
 
Luk låget på brødmaskinen og sætter på et æltningsprogram, tiden skal være 10 til 15 min.
Med andre ord skal æltningen være hurtig nok til at dejen forbliver luftig.
Efter æltning tages dejen ud og formes til en blød kugle.
 
Vælg derefter programmet til bagning af gærfrit brød til en vægt på 750 gram.
Tryk på startknappen.
Når programmet er afsluttet, kan du tage formen ud med det færdige brød.
Vend den på hovedet, og tag det varme brød ud.
Læg det på en rist for at afkøle, så der ikke kommer kondens der suger skorpen.
Det afkølede brød har en porøs krumme og en tæt skorpe.
 
Kalorieindhold 223,9 kcal. pr. 100 g
Proteiner 7,8 g. Fedtstoffer 6,3 g. Kulhydrater 54,3 g

 

Se alle de bedste opskrifter med Bagemaskine

 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,

 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.
  


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.005 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her