Logo

Chilikrydrede kødboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chilikrydrede kødboller


Den mest velsmagende mad er ikke bare sød, salt eller sur, men også varm, krydret og pirrende, som chili kan være. Du bestemmer selv om du "tør"

4 personer. Arbejdstid: 40 min. Stege/kogetid: ca. 30 min. Fryse-egnet

 

# Ingredienser til Chilikrydrede kødboller:

1 frisk chili eller 1-2 tsk sambal oelek eller chilipasta

500 g hakket oksekød (8-12 % fedt)

2 tsk salt

 

Sauce:

2 løg (hakkede) 1 spsk olie

2 grønne peberfrugter (terninger) (måske kun 1 første gang - eller?)

2 spsk koncentreret tomatpuré

5-6 tomater (grofthakkede) eller 1 dåse hakkede flåede tomater

3 dl vand eller grønsagsbouillon

25 g mørk chokolade

salt og friskkværnet peber

 

Tilbehør:

frisk koriander eller hakket persille

kogte ris

 

Sådan laver du Chilikrydrede kødboller:

Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint.

Ælt kødet sammen med chili og salt.

Form 25 små kødboller og læg dem på en tallerken.

Vask straks hænder.

 

Sauce: Steg løgene klare i olie i ca. 5 min. i en tykbundet gryde og tilsæt peberfrugt.

Steg dem med et par min. og tilsæt tomatpuré og hakkede tomater.

Varm det hele igennem og tilsæt derefter vand eller bouillon.

Kog saucen ca. 5 min. og læg de rå kødboller i.

Kog dem i saucen ved svag varme under låg i ca. 15 min., til de er gennemvarme.

Rør forsigtigt stykker af chokolade i saucen.

Smag saucen til med salt og peber.

Drys med koriander eller persille og server med kogte ris.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,1 (9 stemmer)
Siden er blevet set 7.519 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad tror du mest på?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her