Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Frankrig

1

Aïoli og tzatziki

Aïoli fra Sydfrankrig og tzatzikien fra Grækenland - er to meget anvendelige saucer med en dejlig og fyldig smag. I suppen, til en salat, grønsagsfad eller som dip er de uovertrufne.

Ananasbeignets med flødeskum

Beignets er det franske navn på dette friterede bagværk, som ofte fyldes med frugt eller syltetøj. Her fylder vi de lækre små kager med søde ananasskiver.

Boeuf Bourguignonne

En lækker gryderet, som stammer fra Frankrig. Den får sit særpræg fra rødvin, små løg og hvidløg. Gryderetter med oksekød hitter altid! specielt denne som kan anbefales

Bondeomelet med variation

Opskriften på bondeomelet stammer formodentlig fra Frankrig, for udgangspunktet er en fransk omelet. Men denne opskrift er brugt af mange gode kokke.

Bondesuppe fra Alsace

"Suppe er passende mad for alle og enhver" skrev Brillat-Savarin, den franske jurist og feinschmecker, i sit berømte værk Smagens fysiologi. Det gælder i dag

En klassisk fransk fiskesuppe, som ofte serveres med fiskestykkerne på en tallerken ved siden af selve suppetallerkenen. Et rigtigt festmåltid for fiskeelskere!

Solmodne tomater, artiskokbunde, muslinger og hårdkogte æg er hovedbestanden i denne enkle salat, der er velegnet som en forsmag på din næste ferie i Frankrig

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Cocktail-petits-choux med tre slags fyld

Et let og lækkert bagværk, som kan fyldes på alverdens måder, både til forretter og desserter. Det her er en virkelig speciel godbid at sætte tænderne i!

Coq au vin med champignon

En ret som denne bliver allerbedst, hvis du bruger en frisk unghane, som kan købes hos slagteren. Her er en virkelig lækker ret, der er god netop nu! Ret nemt

Crêpes Suzette dessert

Over hele verden bages der pandekager, som så serveres i forskellige forklædninger. Disse flamberede, likørsøde dessertpandekager stammer fra Frankrig

Croissanter, franske

Her er en variant på de lækre, men meget fede gifler, som er almindelige på det franske morgenbord. Det smager bare så godt.

Egg Benedict er en uimodståelig fransk cafe-ret som serveres på en english muffin med hollandaise og pocheret æg - få opskrift her

Flæskesteg på fransk

I Frankrig tilberedes svinekød på utallige måder. Vor opskrift har sin oprindelse i Bretagne, hvor kødet ofte mørnes i mælk. Server med stegte æblebåde

Fransk agurkesalat

Agurkesalat klassisk - Verdens bedste agurkesalat - der smager præcis som mormor lavede den! Opskriften er virkelig nem, og giver perfekt resultat

Fransk andepostej

Terrine de Canard er en meget lækker Fransk postej. Skøn at servere til enhver god frokost, som forret fx med lidt salat til, eller bare på et godt stykke brød.

Fransk bondegryde med højreb

Forkød som højreb og bov er som oftest mørt, det bliver fint i gryderetter eller som grydesteg. Her bruges klassiske ingredienser som fine rodfrugter og løg.

Fransk chokoladekage

En drøm for alle der elsker chokolade, er denne klassiske, stærkt chokoladesmagende kage. Eftersom den er noget cremet indeni, kræver den intet fyld.

Fransk karamel-yoghurt

I Frankrig kan man købe en yoghurt med karamelsmag. Her har vi konstrueret en opskrift, som giver en yoghurtdessert med den samme lækre smag.

Fransk kylling i ovn

Enkel tilberedning med kylling og sauce i et ovnfast fad. En rigtig ønskeret, som faktisk passer sig selv det meste af tiden. Ret nemt og lækkert

Fransk peberfrugtsalat

Få det bedste ud af alle tre farver peberfrugter i denne lækre peberfrugtsalat. Feta, rødløg og krydderurter gør salaten fransk, men overraskende frisk.

Fransk tunterrine

Med en lækker terrine i køleskabet har du altid pålæg i huset. Her byder vi på en fyldig tunterrine med svampe og oliven. Den er krydret med hakket dild.

Gratineret løgsuppe

Findes der noget bedre, end en fristende varm løgsuppe med ostelåg at varme sig på i den kolde og mørke årstid? De gratinerede løgsupper stammer fra Paris.

Helleflynder provençale

Her er det saucen, som gør fisken. Fyldig og stærk og med den rette krydring - som i dette tilfælde er hvidløg. Provençale er jo ofte retter med meget hvidløg i.

Krebinetter med grønsager

Krebinet er oprindeligt en fransk spise, men falder i de fleste danskeres smag. Krebinettens sprøde ydre i kombination med krebinettens saftige, smagfulde indre

Kylling ratatouille

En ratatouille er egentlig en fransk grønsagsret fra Provence. Tomater indgår altid som ingrediens. Peberfrugt. løg, squash og kyllingefilet gør retten god.

Kyllingesalat à la Marre - altid bedst på Kogebog.dk

Har du en rest grillet eller stegt kyllingekød, kan du tilberede denne salat. Det smager saftsuseme godt. Prisvenlig salat hitter netop nu!

Lamme gratin som i Provence

Denne lækre gratin fra det solrige Provence indeholder lam, salvie samt typisk provencalske urter. En herligt velsmagende ret!

Marineret kylling en papillotte

Det franske udtryk "en papillotte" bruges om en madret som tilberedes i papir- eller foliepakker. Det smager bare skønt og denne ret hitter netop nu!

Middelhavssalat

Ved Middelhavet finder vi et stort udbud af salater, mange af dem med skaldyr. I den dejlige Middelhavssalat er der blandet skaldyr og hønsekød

Petit chouxkrans med avocadocreme

En sprød petit chouxkrans med fint avocadofyld og rejer er en lækker forret til alle lejligheder. Petit choux er en fransk kage af vandbakkelsesdej med fyld

Pot au feu med tre slags kød

En gryde med saftige tern af oksekød. Den bliver kun bedre af at stå et døgn eller to før servering. Oversat betyder det gryde på ild og er en typisk fransk ret

Provençalsk kylling

Her steger du brunede kyllingestykker i ovnen sammen med en krydret tomat- og løgblanding. Groft salt sammen med timian giver fuglen en ganske særlig smag!

Provencalsk pizza

En fransk pizza hvor kun bunden bages i ovnen. Krydderurterne står for det provencalske. Her er en virkelig lækker pizza med tomater, ansjoser og oliven

Provençalske kartofler

Brasede kartofler bliver ofte lidt tørre og melede. Her er en variant som er særligt lækker og saftig. Server alene eller som tilbehør

Pølsegryde à la France

Pølser er ikke så almindelige i Frankrig, men denne ret kommer faktisk fra grænseegnene mellem Frankrig og Tyskland. Retter med pølser hitter altid!

En lækker, stærk olivenpasta med sardeller og kapers. I det sydlige Frankrig fx Provence, serveres den som forret på skivet, ristet landbrød.

Tortellini Provençale

Denne brogede og kraftige ret kræver kun et godt stykke brød for at blive et fuldgyldigt og tilfredsstillende måltid. En portion indeholder kun 3 g fedt.

Ørredfilet med tzatziki

En fiskeret med smag fra Middelhavet. Den nordiske fisk får selskab af tzatziki fra Grækenland og tapenade fra Frankrig. En spændende ret i international klasse

1

1

Måltid

Ingredienser

Metode

Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Diabetiker Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Veganer Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Niels Lauritsen

Hej. Jeg har nogle Flensburger ølflasker med patentlukke. Vil henkoge rabarbersaft i dem. Skal de være lukket eller stå lidt åbne?

Hej Angående henkogning i ovn. Hvorfor kan man ikke fortsætte med at koge over 120 grader i ovnen, som i trykkogeren og derved...

Det De kunne gøre var at der var en opskrift på god sennep til fisk.

Laila Elisabeth Rank Østergaard

Kan jeg fryse en Agurkerand ?

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 11.074 artikler (11.074 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2022, Alle rettigheder forbeholdes.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Afstemning

Hvem skal have varmetilskud?

Alle, fx gennem lavere trækprocent
Kun de få udvalgte som nu
Kun dem med gasfyr, hvis gassen lukkes
Sæt alle energiafgifter ned

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her