Kalv
Oksekød er kød fra alt slags kvæg, dvs. også køer. Ved salg
til forbrugerne skelnes mellem forskellige typer.
Kalvekød er fra
dyr, som er højest 12 måneder gamle.
Ungkvægkød er fra dyr, der er mellem 12 og 24 måneder gamle.
Oksekød er fra dyr, der er ældre end 24 måneder.