Sauce
Sauce eller sovs er tyndt- eller tyktflydende og bruges som
tilbehør til kartofler, pasta, ris og andre madretter. Af forskellige sauce kan
nævnes: Brune sauce: Chutneysauce, Kaperssauce, Kastanjesauce, Madeirasauce,
Whiskysauce, Rødvinssauce. Hvide sauce: Aspargessauce, Bearnaisesauce,
Bechamelsauce, Champignonsauce. Og så er der lige de røde sauce fx Tomatsauce.
Hertil kommer sauce i mange andre farver.
I mange af opskrifterne til aftensmad er der en sauce
beskrevet.
Se det foreløbige udvalg af skønne sauce herunder