Dagens Kviz
Hvad består den engelske ret Beef Wellington af?
- Svinemørbrad omviklet med bacon
- Oksekødsgryde der minder om gullasch
- Oksekød indbagt i kartoffelmos
- Oksefilet indbagt i butterdej
Svar: Beef Wellington er en bøfret af engelsk oprindelse,
lavet af filetbøf overtrukket med paté og duxelles, pakket ind i butterdej og
bagt. Nogle opskrifter inkluderer at pakke det overtrukne kød ind i en crêpe
eller parmaskinke for at bevare fugten og forhindre det i at gøre bagværket
blødt.