Logo

Kylling i rød thaikarry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kylling i rød thaikarry

 

Prøv den danske klassiker, kylling i karry, med thai-karrypasta i stedet for alm. karry, og brug kokosmælk i stedet for komælk. Så har du pludselig en eksotisk ret.

4 personer. Er I kun to Kylling i rød thaikarry, så halver opskriften. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: 1 time.

 

# Ingredienser til Kylling i rød thaikarry:

1 lille kylling eller 4 hele kyllingelår

salt

1 lille dåse kokosmælk

¾ dl hvedemel

500 g broccoli

1 bundt forårsløg

250 g cherrytomater

150 g sukkerærter

2 spsk rød karrypasta

 

Tilbehør:

1 limefrugt

kogte jasminris (beregn 1 dl rå ris pr. person)

1 bundt koriander

*

 

Sådan laver du Kylling i rød thaikarry:

Læg kyllingen i en gryde, og dæk med koldt vand.

Giv det et opkog, og fjern evt. skum fra overfladen.

Tilsæt 1 tsk salt, og lad kyllingen koge ved svag varme i 50 min under låg - 30 min, hvis det er lår.

 

Tag kyllingen op, og lad den køle lidt af på en tallerken.

Si suppen, mål ½ liter af, og kom den i gryden.

Rør kokosmælken med 1 dl af den øvrige suppe, og pisk/ryst melet ud i blandingen.

Pisk jævningen i suppen, kog op, og lad saucen småkoge i 5 min.

 

Pil kødet af kyllingen, så snart den ikke er for varm.

Pluk kødet i mindre stykker.

Kasser skind og ben.

 

Skær broccolien i mundrette stykker, og kog dem i saucen i 5 min.

Skær forårsløgene i stykker på 2-3 cm.

Halver tomaterne. Skær sukkerærterne over på midten.

Vend kylling, tomater, forårsløg og sukkerærter i saucen, og kog godt igennem.

Tilsæt karrypasta, og smag til med salt.

Server kylling i karry med limebåde til at dryppe over, kogte ris og frisk koriander.

 

Her finder du flere opskrifter på dejlig kylling. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.

Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 925 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Tarteletter med kylling og tomatkompotBrug en rest fra gårsdagens kylling i disse gode tarteletter. Eller kog et par...
• Ungarsk kyllingUngarsk kylling med røde peberfrugter, kan naturligvis også laves med grønne peberfrugter....
• Kyllingefrikadeller med agurke-linsesalatFrikadeller er populære hos både store og små. Her er de lavet på hakket kylling og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os