Logo

Salat med pariserbøf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat med pariserbøf

 

En pariserbøf er en god hakkebøf stegt med et stykke brød. Den serveres tit med samme tilbehør som en tatarbøf her har den fået selskab af en sommerfrisk salat.

4 personer. Er I kun to Salat med pariserbøf, så halver opskriften. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 5-15 min.

 

# Ingredienser til :

500 g friskhakket tatarkød eller oksekød

2 store eller 4 små skiver hvedebrød

25 g smør

2 spsk olie

salt og friskkværnet peber

1 lille rødløg

4 friske æg

 

Blandet salat:

1 bakke blandede grønne salater med rucola

100 g cherrytomater

1 bundt forårsløg

 

Hvidløgsdressing:

2 fed hvidløg

1 spsk dijonsennep

½ dl god olie

1 spsk god vineddike eller æbleeddike

*

 

Sådan laver du Salat med pariserbøf:

Skyl og tør salaten, skær tomaterne i halve, og snit forårsløgene fint.

Rør en dressing af knust hvidløg, sennep, olie og eddike.

Krydr med salt og peber. Vend salat, tomat og forårsløg sammen med dressingen.

Fordel salaten rundt i kanten på fire tallerkener, så der er plads til pariserbøffen.

 

Form tatarkødet til 4 bøffer, ca. 1 cm tykke.

Læg dem på halve eller hele skiver brød, og tryk kødet ned om brødets sider.

Krydr med salt og peber.

Varm en stegepande godt op med smør og olie, og brun kødet i højst to min.

Steg videre ved lavere temperatur, til kødet er rødt, rosa eller gennemstegt (frisk tatarkød må godt være rødt).

Vend bøfferne om på brødsiden, og rist brødet kort.

Server straks med den blandede salat, rødløg i ringe og en æggeblomme på hver pariserbøf.

 

Her finder du flere opskrifter på dejlige retter med hakket oksekød. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.


Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 

Salat med pariserbøf


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.046 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her