Logo

Stegt hornfisk med rabarberkompot

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt hornfisk med rabarberkompot

 

Hornfisken er en dejlig forårsbebuder, som ligger på is hos fiskehandleren netop nu. Han har et særlig hornfiskejern, der kan fjerne de grønne ben, som ellers kan være lidt besværlige.

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

# Ingredienser til Stegt hornfisk med rabarberkompot:

2 hornfiskefileter (i alt ca. 350 g)

50 g hvedemel

15 g smør

1 spsk olie

Kompot:

250 g rabarber

50 g sukker

Tilbehør:

kogte kartofler

hakket persille


Sådan laver du Stegt hornfisk med rabarberkompot:

Kompot: Vask rabarberne og skær dem i små stykker.

Vend dem med sukker i en gryde og varm det op under låg.

Tag låget af og lad kompotten simre til rabarberne er møre ca. 5 min.

Hæld det i en skål til afkøling.

Skær hornfiskefileterne i mindre stykker og krydr dem med salt og peber.

Vend dem i mel og steg dem gyldne på en pande med smør og olie. 3-4 min. på hver side.

Server med kartofler vendt med hakket persille og måske lidt smør.

 

Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 6.822 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her