Logo

Stor pandefrikadelle med kartoffelsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stor pandefrikadelle med kartoffelsalat

 
Prøv at stege frikadellefarsen som Em kæmpestor frikadellebøf det er en hyggelig og nem variation af den velkendte ret. Stor smag, stor succes ...
Arbejdstid: 35 min. Stegetid: 25 min. Ikke fryse-egnet.
4 personer. Er I kun to Stor pandefrikadelle med kartoffelsalat, så halver opskriften.
 
# Ingredienser til en stor pandefrikadelle med kartoffelsalat:
500 g hakket kalve og svinekød
1 tsk salt
1 æg
1 løg (revet)
1 dl rasp
peber
1 bdt persille (hakket)
1 dl mælk
2 spsk olie
 
Kartoffelsalat:
1 kg kartofler fx asparges (kogte og pillede)
300 g blomkål
1 dl mayonnaise
2 dl cremefraiche, skyr eller andet syrnet mælkeprodukt
2-3 tsk karry
2 spsk æble- eller vineddike
200 g fine ærter (optøede)
*

 
Sådan laver du en stor pandefrikadelle med kartoffelsalat:
Rør kødet sejt med salt og derpå med æg.
Rør løg, rasp, peber og halvdelen af persillen i kødet.
Rør mælk i til passende konsistens.
Form det til en stor tyk bøf og glat overfladen med en ske, dyppet i vand.
Varm en lille pande med 1 spsk olie og læg farsen på panden.
Lad den brune i et par min. ved høj varme, skru ned til middellav temperatur og lad den stege i ca. 10 min.
Vend farsbøffen ud på et låg eller en tallerken og hæld resten af olien på panden.

Steg pandefrikadellen på den anden side; først ved høj varme og siden 10 min. ved middellav varme.

Skær kartoflerne i ½ cm tykke skiver.
Skær blomkålen i små buketter.

Rør mayonnaisen sammen med cremefraiche, karry, eddike, salt og peber.

Vend kartofler, blomkål, ærter og resten af persillen i dressingen.

Lad den færdige pandefrikadelle glide ud på et fad og server den med kartoffelsalaten.


Stor pandefrikadelle med kartoffelsalat Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk prøv selv, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..
  


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 10.163 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her