Logo

Oksesteaks med svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksesteaks med svampe

Specielt saftige, fordi kødet bliver stegt som steg og først skåret ud ved serveringen. Du får stor succes med denne opskrift, specielt når du nu prøver den

Til 2 personer. Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 40 min.

 
# Ingredienser
100 g løg
300 g østershatte
100 g rucola
1 stykke tykstegsfilet (ca. 300 g)
salt, peber og muskat
2+2 spsk olie
5 spsk hvidvin
2 dl oksebouillon
½ spsk saucejævning fx Maizena

 
* Tilberedning
1. Løg skæres i fine strimler.
Østershatte gøres i stand og halveres alt efter størrelse.
Rucola gøres i stand, skylles og hakkes groft.
Tykstegsfilet krydres med salt og peber og svitses på en jernpande i ca 1 minut på hver side i 2 spsk meget varm olie.

 
2. Kødet lægges i et ildfast fad og sættes i den forvarmede ovn på anden rille fra neden i 8-10 minutter ved 180 °C. (Varmluft kan ikke anbefales.)
Lad kødet hvile lidt.
Svampe og løg svitses på panden i 2 spsk olie i 4-5 minutter.

 
3. Panden koges af med 5 spsk hvidvin.
Oksebouillon tilsættes, og det hele koges uden låg i 5 minutter.
Jævn saucen med ½ spsk saucejævning.
Smag til med salt, peber og muskat.
Vend rucolaen i svampene og server det udskårne kød på denne blanding.

 
Energi pr. portion: 37 g protein, 27 g fedt, 27 g kulhydrater = 480 kcal (2012 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.741 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her