Logo

Rabarbersoufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rabarbersoufflé

 
Rabarbersoufflé med dessertcreme. At lave soufflé kan være lidt af en prøvelse, men den her er bare så god, at det ikke betyder noget, hvis den falder sammen
Arbejdstid: 40 min. Koge/stegetid: 40 min. Ikke fryse-egnet. 1 person.
 
# Ingredienser til Rabarbersouffle:
125 g rabarber
75 g Multisød (svarende til 75 g sukker)
2 æg (delte)
25 g Multisød (svarende til 25 g sukker)
15 g plantemargarine
10 g hvedemel
1 dl minimælk
5 g plante margarine (til smøring af form)
*
 
Sådan laver du Rabarbersouffle:
Skær rabarberne i mindre stykker og læg dem i et lille, ovnfast fad blandet med sødemiddel.
Bag rabarberne i ca. 10 min. i en varm ovn ved 200 °C, til de er bløde, men ikke helt udkogte.
Køl dem herefter af.
 
Del æggene.
Pisk blommerne sammen med sødemiddel, til de er lyse og luftige som 'æggesnaps'.
Smelt fedtstoffet i en lille gryde.
Pisk først melet i fedtstoffet og dernæst mælken, så det bliver til en melbolle.
Tag gryden af varmen og afkøl lidt, inden 'æggesnapsen' røres i.
Pisk æggehviderne helt stive og vend dem i æggeblandingen sammen med rabarberne.
Gem lidt af de bagte rabarber til pynt.
Kom blandingen i en større eller flere små, smurte souffléforme og bag ved 200 °C i ca. 20 min., til souffléen er hævet og gylden.
Server straks med lidt af de bagte rabarber som pynt.
 
Tips: Husk at soufflé skal serveres direkte fra ovnen, da den hurtigt falder sammen.
 

Kalorier

 

399 kcal

Protein

21 9

(20 %)

Kulhydrat

21 9

(21 %)

Fedt

279

(59 %)

Kostfibre

69

 

 
Månedens slanketip:
Koldskål er både lækkert og læskende om sommeren, men det er vigtigt, at du går efter kartonerne med lavest muligt fedtindhold, og at du erstatter kammerjunkere med frisk frugt og/eller lidt ristet havregryn. Kammerjunkere indeholder nemlig lige så mange kalorier som småkager.
Mormormad på den slanke måde
 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.887 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her