Logo

Æggekage, gammeldags

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æggekage, gammeldags 

 
Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 10 min. Stegetid i alt: ca 20 min. Let at lave. Lav pris. 
4 personer. 

 
# Ingredienser til Æggekage, gammeldags
12 skiver røget flæsk
6 æg
1½-2 dl mælk
salt og hvid peber
1 bdt purløg
*
Sådan laves Æggekage, gammeldags
1. Bank flæskeskiverne lidt ud med håndroden.

 
2. Varm en stor pande op og læg flæskeskiverne på.
Dæmp varmen og steg flæskeskiverne gyldne, ca 5 min. på hver side.

 
3. Tag flæskeskiverne af panden, efterhånden som de er stegt, og læg dem på fedtsugende papir.
Kassér lidt af det smeltede fedt på panden, men lad 2-3 spsk blive tilbage.

 
4. Pisk de hele æg sammen og pisk dem herefter sammen med mælk, salt og peber.
Hæld æggemassen på panden.
Dæmp varmen og lad æggekagen stivne ved svag varme.
Løsn forsigtigt æggekagen langs kanten og flyt lidt rundt på den flydende æggemasse, så den løber ned til pandens bund og stivner.
Hold op, når bunden er fast.

 
5. Fordel flæskeskiverne på æggekagen, før den er helt stivnet, og tag panden fra varmen.
Drys klippet purløg over og server straks, helst direkte fra panden, eller fra et varmt fad.

 
Tips: Server rugbrød og sennep til.
Skiver af saltet flæsk kan erstatte det røgede flæsk.
Tomatbåde eller skiver af 2-3 kogte kartofler kan lægges i den halvstivnede æggemasse, inden flæskeskiverne lægges på.

 

Se alle de bedste opskrifter med Æg

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.368 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her