Logo

Blæksprutte med østerssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blæksprutte med østerssauce 

 
Blæksprutte (calamari) smager pragtfuldt, og når den bliver rigtigt tilberedt, er den en hurtig og god ingrediens.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
450 g blæksprutte (calamari), kun krops posen
1½ dl vegetabilsk olie
1 cm frisk ingefær, revet
60 g sukkerærter
5 spsk varm fiskebouillon
røde peberfrugt-trekanter, til pynt

 
SAUCE
1 spsk østerssauce
1 spsk lys sojasauce
1 knsp sukker
1 fed hvidløg, presset

 
* Tilberedning
1. Skær blæksprutternes kropspose op, læg dem fladt med indersiden opad, og skær med en skarp kniv et rudemønster ret dybt i kødet.

 
2. Sauce: Rør østerssauce, sojasauce, sukker og hvidløg sammen i en lille skål, til sukkeret er opløst. Sættes til side.

 
3. Varm olien i en forvarmet wok, til den er næsten rygende.
Dæmp varmen en smule, tilsæt blæksprutter og lynsteg, til de krøller sammen.
Tages op med en hulske og afdryppes godt på køkkenrulle.

 
4 Hæld olien bortset fra 2 spsk ud og sæt wokken over igen.
Tilsæt ingefær og sukkerærter og svits under omrøring i 1 min.

 
5. Kom blæksprutterne tilbage i wokken og hæld saucen og den varme fiskebouillon ved.
Lad det simre 3 min, til saucen er jævnet.
Anrettes på et varmt fad, pyntes med peberfrugt og serveres med det samme.

 
Næringsindhold:
Kalorier 320. Sukker 1 g. Proteiner 18 g. Fedt 26 g. Kulhydrater 2 g. Mættede fedtsyrer 3 g.


Blæksprutte med østerssauce 



Blæksprutte med østerssauce
Blæksprutte med østerssauce



Kokkens tip
Pas på, at blæksprutterne ikke får for meget, for så bliver de gummiagtige og uappetitlige.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.460 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad tror du mest på?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her