Logo

Kødruller Parmentier

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødruller Parmentier 

 
Denne ret har fået sit navn, efter manden som lancerede kartoflen i Frankrig. Råstegte kartoffeltern med hakket persille kaldes ofte Parmentier-kartofler Her serveret sammen med farsruller.
Tid: 30 min. Kødrullerne er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
¾ dl havregryn
1 spsk kartoffelmel
1½ dl vand
400 g hakket oksekød
1 æg
1 tsk salt
¼ tsk peber
100 g hvidløgsost
2-3 spsk smør eller margarine
1 kg kartofler
2-3 spsk smør eller margarine
1 bdt. persille

 
* Fremgangsmåde
1. Bland havregryn, kartoffelmel og vand i en skål.
Lad blandingen trække 10 min.

 
2. Tilsæt kød, æg, salt og peber. Rør farsen smidig.

 
3. Tryk farsen ud på et skyllet skærebræt.
Del pladen i tern, 8x8 cm.
Læg lidt hvidløgsost på hver tern og rul dem sammen til roulader.

 
4. Smelt lidt fedtstof på en stegepande.
Når det er stegeklart, lægges rouladerne på og steges gyldne.
Kom ikke for mange roulader på ad gangen.
Så køles panden for meget af og det er svært at få dem brune.

 
5. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Steg dem i fedtstoffet.
Drys hakket persille over .

 
6. Server kødrouladerne med kartoflerne samt skivede syltede agurker og salat.

 
Tips: I stedet for hvidløgsost kan du bruge flødeost,
som krydres med lidt presset hvidløg og lidt hakket persille.

 
INFO: Antoine Augustin Parmentier var en fransk agronom, næringsmiddelforsker og hygiejniker. Han er først og fremmest kendt for at have indført kartoflen til Frankrig. Parmentier gik i apotekerlære i sin fødeby og blev i en alder af 20 år farmaceut

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød eller Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.359 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her