Logo

Laksefrikadeller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Laksefrikadeller

 
Laksefrikadeller med løg er en lækker og meget velsmagende opskrift på laks, som gør det nemt for hele familien at spise fisk på en sund måde. Steg en stor portion gode fiskefrikadeller, så har du både til madpakker og aftensmad.
Til 4-5 personer. Tilberedningstid: ca ½ time.

 
# Ingredienser
200 g laks naturel (2 ds)
10-15 saltkiks
1 æg

1 mellemstort løg
2 spsk mælk

½ citron


Sauce:
75 g smør
1½ spsk hvedemel
2½ dl mælk

200 g frosne ærter
salt, peber fra kværn
evt. reven muskatnød

 
* Tilberedning
1. Hæld laksen fra dåserne ned i en si.
Skil kødet i flager med en gaffel. Kom det i en stor skål.

 
2. Tilsæt knuste saltkiks, ægget, det finthakkede løg samt mælk og citronsaft.
Rør det til en fars, der smages til med salt og peber.

 
3. Form farsen som til frikadeller (eller kugler), der steges i 50 g smør på en pande.
De skal være gyldenbrune på begge sider.
Om nødvendigt tilsættes mere smør.

 
4. Smelt 25 g smør i en kasserolle, rør melet i og spæd med mælken, til saucen er jævn.

 
5. Kom de frosne ærter i og lad saucen koge, til ærterne er møre.
Smag til med salt, peber og muskatnød.

 
6. Anret laksefrikadellerne på et varmt fad og øs lidt af saucen over.
Server resten i en sauceskål.

Der hører kogte kartofler eller grovbrød til denne ret.

 
Variation:
Du kan også servere en sennepssauce til laksefrikadellerne.
Smag til med sød sennep, evt. kan du koge frosne mini-løg i saucen i stedet for ærter.

Saucen kan tilsættes lidt hakket persille eller dild for at give den farve.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.513 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her