Logo

Matjessild med bønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Matjessild med bønner 

Matjessild smager allerbedst først på sommeren, for da er de nylavede. Server gerne matjessildene sammen med friske bønner. Se den gode opskrift her

Forberedelse 15 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
8 store matjesfileter a ca. 75 g
3 spsk friskpresset citronsaft
700 g friske grønne bønner
½ bundt bredbladet persille
1 bundt sar
100 g bacon
1 spsk smør eller margarine
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Anret matjesfileterne på et fad.
Dryp dem med c:itronsaften.
Dæk til og stil dem i køleskab.

 
2. Skyl og nip bønnerne.
Skyl persillen, tag bladene af stilkene og
hak persille bladene fint.
Fyld en stor gryde med letsaltet vand.
Læg saren i og giv det et opkog.
Læg bønnerne i og lad dem simre ved svag
varme til de er møre, ca. 10 min.

 
3. Skær baconet i små tern.
Brun baconternene på en pande til de er sprøde.
Læg baconet på et stykke køkkenrulle og
lad det dryppe af

 
4 Hæld bønner og sar i et dørslag, spul dem i koldt
vand og lad dem dryppe af.
Smelt fedtstoffet på en pande og svits bønnerne
ca. 1 min. Krydr med salt og peber.
Bland den hakkede persille i.

 
5. Anret bønneblandingen med matjessildene og
drys baconet over.

 
 SERVERINGSFORSLAG
Server med kogte nye kartofler eller hjemmelavet kartoffelmos.

 
Matjessild med bønner:
Pr. portion: Energi: Kcal 623 = kj 2608
Kulhydrat 24 g Protein 31 g Fedt 45 g (65%) Fibre 7 g
• Matjessild indeholder letfordøjeligt protein, masser af A- og
D-vitamin samt kalium og fosfor.

 
Tips:


Matjessild med bønner 

Stor matjessild (75-140 g).
Som eksperterne hævder er den eneste matjessild,
fanges fra midten af maj til begyndelsen af juni.
Silden fanges i Nordsøen.


Matjessild med bønner 

Sar, eller bønne urt, har en let peberagtig og
stærk smag. Sar hjælper kroppen med at fordøje
stærk og fed mad.

 
INFO: Matjes sild er rå sild gennemvædet i en mild konserverende væske. Det kan være rå sild i en mild eddike marinade eller hollandsk saltet sild. Foruden eddike kan marinaden indeholde cider, vin eller te, sukker, urter, krydderier og hakket løg. Ordet 'matjes' kan også beskrive en marineret sild, der er kogt.
Matjesfileter fremstilles efter god traditionel svensk opskrift, hvor sildefileterne modner naturligt i tønder med udvalgte krydderier.
Matjesfileterne kan spises på rugbrød eller som aftensmad med nye kartofler.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.823 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her