Logo

Røræg med karryrejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Røræg med karryrejer

 
Røræg mætter godt, når der er skinke og rejer i. Der krydres evt. med karry og drysses med persille. Med æg i køleskabet, lidt kød- eller fiskerester, indholdet af en dåse eller lidt fra fryseren, kan du sætte et mættende måltid på bordet i løbet af næsten ingen tid. Æg er nemt og billigt
Til 4 personer. Tilberedningstid: 10 min.

 
# Ingredienser
50 g bacon i skiver
6 æg
6 spsk vand
salt, peber fra kværn
1-2 tsk karry

225 g rejer (1 ds)
1 spsk hakket frisk persille eller 1 tsk tørret

 
* Tilberedning
1. Klip baconskiverne i små bitte terninger, der steges sprøde i en lille tykbundet gryde.

 
2. Pisk æg og vand sammen i en skål.
Drys med salt, peber og karry efter smag.
Hvis du bruger tørret persille, skal den tilsættes nu.

 
3. Hæld æggemassen ned til bacon og baconfedtet i gryden.

 
4. Hæld væden fra rejerne, der kommes i gryden.

 
5. Skrab æggemassen fra bund og sider med en træske.

 
6. Rørægget må hverken være for »vådt« eller for tørt.

 
7. Serveres straks, evt. drysset med hakket frisk persille.
Giv friskbagt grovbrød eller rugbrød til.


Røræg med karryrejer 

Røræg er en lynhurtig ret. Fyld kan være pølser.

 
Variationer:
Flere forskellige fyld er velegnede til røræg. Du kan også servere fyldet koldt eller varmt ved siden af. Her er nogle forslag.

 
— Ristede pølsestykker
— Skinke og salatagurk skåret tændstiktynde strimler.
— Halve cherrytomater. Der krydres med basilikum.
— Ristede, grofthakkede løg med frosne, optøede ærter.

 
Tips
Lav en dejlig æggepie:
Tænd for ovnen (220 °C) og stil en bageplade midt i. Foer en 19 cm form eller ovnfast, flad skål med udrullet butterdej (1½ pk).
Rør 40 g reven ost med 200 g flødeost, lidt reven muskatnød samt salt og peber.
Fordel ostemassen i formen og lav 4 fordybninger.
Slå et æg ud i hvert hul.
Drys med 1 top spsk hakket mynte.
Dæk med butterdej (resten af pakken).
Stil formen på den varme bageplade.
Bag æggepien 40 min og server lun med salat.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
Se alle opskrifter med æg HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.724 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her