Logo

Grillspid, indonesiske Saté

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillspid, indonesiske Saté 

 
Aftensmad Hovedret Grill. Arbejdstid: 30 min. Skal trække: 1-2 timer Kogning, ris: ca. 20 min. Grilltid: 3-4 min. Let at lave. Høj pris (4 personer).

 
# Ingredienser til Grillspid, indonesiske Saté:
750 g velhængt oksekød (inderlår eller filet)
10-12 små syltede løg
salt og peber

 
Marinade:
1 rød peber
½ tsk gurkemeje
1 tsk koriander
2-3 fed hvidløg
4 spsk olie

 
Tilbehør:
1 dl kokosmel
1 dl rosiner
100 g mandler (2 dl)
2 dl langkornede ris
3 dl vand
4 grillspid
*
Sådan laves Grillspid, indonesiske Saté:
1. Skær kødet i mundrette firkanter.

 
Marinade:
2. Befri peberfrugten for frøstol og kerner.
Findel den på blender eller mal den gennem en persillekværn.
Tilsæt krydderier, knust hvidløg og olie og marinér kødet i denne blanding i 1-2 timer.
Rør af og til.

 
3. Kog 3 dl letsaltet vand op og kog risene løse heri ved svag varme, under låg, ca. 20 min., eller hvad emballagen angiver.

 
4. Tag kød stykkerne op af marinaden, sæt dem på spiddene med løgene regelmæssigt fordelt ind imellem.
Tryk kødstykkerne godt sammen, så de sidder fast.
Krydr med salt og peber.

 
5. Anbring spiddene 10-12 cm fra gløder eller grillelement og grill dem nogle få min. på hver side.
Pensl dem en gang med lidt af den resterende marinade under grillningen.
Server omgående med løse ris, kokosmel, rosiner og smuttede mandler fordelt i små skåle.

 
Tips: Server eventuelt retten med en krydret karrysauce til eller med Sambal oelek - et stærkt krydderi, der forhandles i delikatesseforretninger.
Indonesiske grill-spid kan eventuelt serveres som hors d'oeuvre til drinks eller som forret.
Så skal spiddene være 10 cm korte bambuspinde. Bambuspindene, der bruges til denne og lignende retter, er behandlet, så de ikke brænder.

 
Se flere opskrifter med Grillspid
 

Se flere opskrifter med Grill
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 4.954 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her