Logo

Ananas

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ananas

 
Ananas, Bromelia, er en gammel kulturplante, der har været kendt i århundreder. Den kom dog først til Europa omkring midten af 1800-tallet.
Den nærmest kogleformede frugt med det gule, saftige kød skal være tung og dufte sødt. Den stive bladroset, der danner toppen, skal være til at vride let og et blad let at løsne, så er ananassen moden, og det skal den være, ellers er den sur og snerpende.
Både farve og størrelse kan variere. Fra Kenya ser man oftest den meget store, orange frugt, mens Elfenbenskysten leverer mindre arter, der nærmer sig det grønorange.
Ananas importeres hovedsagelig fra Kenya (Afrika), fra Brasilien og Colombia og fra Azorerne, og de fås så at sige hele året.

 
Den modne frugt kan serveres i skiver eller i både. I begge tilfælde fjernes den stokkede midte, hvis man finder den for hård. I hjemlandene spises den med.

 
Ananas fås også på dåse, men smagen tåler ingen sammenligning med den friske frugt.
Frisk ananas bruges naturel som dessert, i dessert og i kager. Og i eksotisk mad.

 
Frisk ananas kan ikke bruges i retter med husblas, fordi ananassen indeholder et enzym, der nedbryder husblassens virkning (protein). Mørner man frisk ananas i sukkerlage, kan den bruges helt som dåseananas, det vil sige også i retter med husblas.

 
Toppen kan plantes og give en sjov eksotisk vækst, dog uden frugter.
Ananas bør serveres sval, men aldrig iskold.
Ananas fryses bedst i sukkerlage; holdbarhed 1 år.

 
Se de bedste opskrifter med Ananas 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.682 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her