Logo

Beignetdej

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Beignetdej 

 

Grundopskrlft. Arbejdstid: 10 minutter. Skal hvile mindst 1 time. Let at lave. Lav pris.

 

# Ingredienser til Beignetdej:

125 g hvedemel (godt 2 dl)

1 knsp salt

1 æg

½ dl øl

2 spsk olie eller smeltet smør

 

* Sådan laves Beignetdej:

1. Bland de »våde« dele, øl, 1 dl vand, olie (smør) og æggeblomme, gem æggehviden til senere.

Tilsæt salt og rør hvedemelet i lidt efter lidt, til dejen er glat.

 

2. Lad dejen hvile mindst en time.

Så når øllet at gøre sin virkning.

Dejen gærer en anelse, og smagen forstærkes.

 

3. Pisk æggehviden stiv og vend den i dejen, umiddelbart før beignetterne friturebages.

 

Tips: Stykker af kød, fisk, grønsager eller skaldyr kan vendes i beignetdej og bages/steges i 180 °C varm fritureolie.

Prøv med en franskbrødsterning på 1 cm, den skal blive lysebrun på 1 minut.

 

Skal beignetdej en bruges i dessertsammenhæng, fx til frugt, kan dejen tilsættes 1 tsk sukker, eller de færdige, vel afdryppede beignetter kan drysses med flormelis. Dejen tåler udmærket at vente, helt til næste dag. Dog bør den piskede æggehvide først tilsættes, kort før dejen bruges.

 

Se de bedste opskrifter med Beignetdej 

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (10 stemmer)
Siden er blevet set 9.282 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her