Logo

Bladsalat – der findes mange slags

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bladsalat – der findes mange slags 

 
Salatudbuddet er stort i dag. Vi kan vælge blandt grønne, farvestrålende, krusede, glatte, milde og stærke salatsorter. Her ser vi på seks almindelige


Bladsalat – der findes mange slags 

Bataviasalat er en mellemting mellem hovedsalat og icebergsalat. Den er neutral i smagen og ligner i formen hovedsalat, men i karakteren og holdbarheden mere icebergsalaten. Eftersom den holder sig sprød og frisk længe, kan den blandes med tungere dressinger med fløde eller cremefraiche uden at ødelægges.


Bladsalat – der findes mange slags 

Egebladssalat ligner egeblade i form og farve. Den er meget sart og skal helst anvendes straks. Bladene er saftige og smagen fin og lidt nøddeagtig. Den kommer bedst til sin ret sammen med milde dressinger og salattilbehør. Undlad helst at blande løg eller peberfrugt med salaten, de har en alt for kraftig smag. En lille anelse hvidløg understreger derimod den fine egebladssmag. Egebladssalat er i handelen året rundt.


Bladsalat – der findes mange slags 

Romainesalat har ret store aflange, grove blade som er smukt mørkegrønne. Hovederne er ikke faste. Smagen er kraftigere end hos almindelig hovedsalat. Frilandsdyrket romainesalat har en kraftigere smag end den drivhusdyrkede. Romainesalat kan med fordel anvendes i varme retter.

 
Den traditionelle Cæsarsalat laves med romainesalat, Cæsarsalaten består bl.a. af romainesalat, æg, danablu, brødcroutoner og vinaigrettemarinade.


Bladsalat – der findes mange slags 

Friséesalat kaldes nogle gange også for Cichoreé frisee og har smalle, meget fligede blade. Den er i slægt med julesalaten og har ligesom den, en let bitter smag. Den er god at blande med andre salatsorter og er smuk at dekorere med. Den importeres fra Italien året rundt.


Bladsalat – der findes mange slags 

Rucolasalat er en salat af lidt anderledes art som er blevet mere almindelig de senere år. Den hører egentlig ikke hjemme blandt bladsalaterne, men mere blandt kålsorterne. Den har en meget karakteristisk smag som minder noget om radise.
Den har aflange ganske tynde blade som ikke er knyttet sammen. Den sælges danskdyrket i potter og importeres også frilandsdyrket. Den passer godt at blande med andre sorter salat og blot nogle enkelte blade giver en tydelig og lækker smagsforandring til salaten.


Bladsalat – der findes mange slags 

Feldsalat kaldes også for vårsalat eller machésalat og er kendt siden romertiden. Den vokser i små duske med 3-5 cm lange blade. Smagen er nøddeagtig og den er også udsøgt god at blande med andre salattyper og at anvende som dekoration.


Bladsalat – der findes mange slags 

Dette er vist et salathoved


Bladsalat – der findes mange slags 

For at salatens nærings-indhold skal bevares så godt som muligt, bør disse råd følges:
Løsn salatblad ene og skyl dem hurtigt i koldt, rindende vand.
Den hurtigste og mest effektive måde at tørre salaten på, er at anvende en salatslynge.
Når salaten er forberedt på denne måde, og derefter opbevares i en plastpose i køleskabet, kan den holde sig i op til en uge.

 
• Salat har generelt et lavt kalorie-indhold, omkring 15-20 kalorier pr. 100 g.
• Udover vitaminerne B1, B2, C og A, indeholder salaten mange mineraler bl.a. kalcium.

 
Se alle de bedste tips og gode råd her: Info

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.206 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her