Logo

Kylling, partering af

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling, partering af 

 


Kylling, partering af 
1. Gå kyllingen efter for halsårer, kirtler, fjerposer og fjerrester.
En pincet er velegnet til at fjerne fjerposer med.


Kylling, partering af 

2. Brug en tung, skarp kniv.
Læg et snit på lårets inderside og lad kniven følge låret op om rundingen og helt bag om, næsten til ryg hvirvlen, og fortsætte ned om lårets bagside.


Kylling, partering af 

3. Vrid lår/overlårstykket bagud, så leddet tydeligt kommer til syne, og skær låret frit i leddet.
Kødstykket kan deles i lår og overlår, hvis det er en større fugl.


Kylling, partering af 

4. Skær brystet frit langs brystbenet i siderne og op om »skulderen«, så det øverste vingeled kommer med.


Kylling, partering af 

5. Del brystet gennem benet, så der fremkommer et halvt bryst med ben og overvinge.
Fjern kravebenet.


Kylling, partering af 

6. Eller skær brystfileten fri så tæt på benet som muligt, men fortsæt op om det øverste skulderled, der skal bevare benet.
Sådan et stykke kaldes en supreme.
Skær eventuelt gumpen fra.
Hug ryggen over.

 

 

Se de bedste opskrifter med Kylling

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.603 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her