Logo

Bagels – altid bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bagels – altid bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Bagels er specielle, idet dejen koges, inden den bages. Drys dem med sesamfrø, birkes eller havsalt og spis dem med flødeost og røget laks - eller blot med koldt smør.
Forberedelsestid 50 min + 1 times hævetid. Tilberedning 25 min. Giver 12 store eller 24 små bagels
 
# Ingredienser
30 g gær
2 spsk olie
2 tsk salt
50 g sukker
500 g hvedemel
1 æg, sammenpisket, til pensling

 
* Tilberedning
1. Opløs gæren i 2½ dl lunkent vand. Tilsæt olien.

 
2. Bland sukker, salt og mel og lav en fordybning i midten.
Hæld gærblandingen heri og bland alle delene til en lind dej.
Tag dejen ud på bordet g ælt den i 10 min.
Form den til en kugle og læg den tilbage i skålen.
Dæk dejen til med et fugtigt viskestykke og stil den til hævning på
et lunt sted i 30-45 min, eller til den har hævet til dobbelt størrelse.
Beklæd to bageplader med bagepapir.

 
3. Slå dejen ned og ælt den i 8-10 min.
Del den dernæst i 12 eller 24 stykker.
Form stykkerne til runde boller.


Bagels – altid bedst på Kogebog.dk 💘 

Rul dejen til små boller, stik fingeren gennem midten og
udvid forsigtigt hullet, til dejen ligner en doughnut.
Læg bollerne på bagepladen, dæk dem med et fugtigt viskestykke og
lad dem efterhæve i 15 min.
Forvarm ovnen til 200 °C.


Bagels – altid bedst på Kogebog.dk 💘 
4. Bring en stor gryde vand i kog.
Giv de ubagte bagels et kort opkog i vandet, ca. 1 min på hver side.

Læg dem dernæst tilbage på bagepladen.
Lad dem køle let af, inden de pensles med sammenpisket æg.


Bagels – altid bedst på Kogebog.dk 💘 

Når bollerne er penslede, kan de drysses med birkes, sesamfrø eller havsalt.
Bag dem i 20-25 min ved 200 °C, til de er gyldne og gennembagte.

 
Se alle de bedste opskrifter med Morgenmad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.943 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her