Logo

Birkesbrød, små

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Birkesbrød, små 

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 15 min. Hævetid: 40 min. Bagetid: 20-25 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 12 små aflange brød.

 
# Ingredienser til Birkesbrød, små:
500 g hvedemel (8,3 dl)
2,5 dl mælk
50 g smør
25 g gær
1 æg
1 tsk salt
1 æg til pensling
2 spsk blå birkes

 
* Sådan laves Birkesbrød, små:
1. Rør gæren ud med lidt af den let lunede mælk (35 °C). Smelt fedtstoffet, hæld kold mælk i, og hæld det hele i den opløste gær.
Tilsæt æg og salt.
Ælt melet i lidt ad gangen, tag dejen ud på et melet bord, så snart den slipper fadet, og ælt den blank og smidig.

 
2. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse, tildækket på et lunt sted ca. 30 minutter.

 
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Ælt atter dejen igennem.
Rul den til en pølse og skær den i 12 stykker med en skarp kniv.
Form 12 små aflange brød.
Stil brødene på en smurt, letmelet bageplade, og lad dem efter hæve tildækket i ca. 10 minutter.

 
4. Giv brødene et enkelt rids med en skarp kniv og pensl med sammenpisket æg.
Drys med birkes.
Sæt dem på næstnederste rille og bag brødene i 20-25 minutter, til de er gyldne og lette.
Lad dem svale af utildækket på risten.

 
Tips: Dejen kan gøres grovere ved at udskifte 1/4 af melet (125 g) med grahamsmel.
Kan fryses; holdbarhed: 3-4 måneder.

 
Se flere opskrifter med brød og boller  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 4.102 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her