Logo

Agurkerand

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Agurkerand

 

Forret - Frokostret. Arbejdstid: 45 min. Afkøles: mindst 3 timer. 6 personer. Middelsvær at lave. Pris: Lav.


# Ingredienser til Agurkerand:

1½ salatagurk

1 skalotteløg

½ bdt persille

2 spsk hakket estragon

½ citron saften af

5 dl lys bouillon (kalv eller fjerkræ)

8 blade husblas

salt og peber

Randform: ca. 1 l.

 

* Sådan laves Agurkerand:

1. Skyl agurken og skær den i fine terninger. Pil løget og hak det fint.

Skyl persillen og hak den fint.

Bland agurk, løg og krydderurter med citronsaft og smag til med salt og peber.

 

2. Udblød husblassen i koldt vand i 8-10 min. Tryk den fri for vand.

Varm lidt af bouillonen og smelt husblassen heri.

Bland resten af bouillonen i.

 

3. Skyl en randform i koldt vand og kom fyldet i.

4. Hæld bouillonen med husblas forsigtigt i og stil randen til afkøling i køleskab mindst 3 timer. Randen kan med fordel laves dagen før.

 

5. Vend agurkeranden ud på et fad straks inden servering.

Lettest ved at løsne kanten hele vejen rundt med en kniv og evt. holde formen kort i varmt vand.

 

Tips: Agurkeranden kan serveres sammen med gode mayonnaise-cremefraiche-salater, fx med rejer, laks, tun, kylling, eller skinke. Fyldet kan serveres i midten af randen eller i en skål ved siden af. Det er vigtigt, at det er koldt, ellers smelter randen.

Se de bedste opskrifter med Agurk

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.971 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1337617-04-2022 19:57:09 Laila Elisabeth Rank Østergaard
Kan jeg fryse en Agurkerand ?

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal have varmetilskud?



Effektiv reklame - klik her