Logo

Bagna cauda

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bagna cauda 

 
Bagna cauda kaldes også bagna calda (varmt bad). Denne er fra Piemonte. En dansk variant kunne være sammen med halve, hårdkogte æg. Retten er for hvidløgselskere.
Forret Frokost. Arbejdstid: 15 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer)
 
# Ingredienser til Bagna cauda:
6 fed hvidløg
mælk
10-12 ansjosfileter i lage
3-4 spsk olie
2 spsk smør
Tilbehør: rå grønsager fx blegselleristængler, agurkestave, gulerødder og peberfrugter

 
* Sådan laves Bagna cauda:
1. Pil hvidløgene, skær dem i skiver og kog dem møre i lidt mælk, der næsten skal opsuges af hvidløget. Mos det sammen.

 
2. Hak ansjoserne og kom dem i og rør til en brunlig grød.
Rør olie og smør i og varm det hele op.

 
3. Hold bagna caudaen varm over svagt blus, evt. fyrfad.
Dyp egnede grønsager med fast struktur, fx blegselleristængler, agurkestave, gulerødder og peberfrugtstrimler i.

 
Tips: Hvis bagna caudaen ser ud til at skille, kan der røres lidt koldt vand i.
Lidt hakkede, friske valnøddekerner kan iblandes, når årstiden tillader.

 
Se opskrifter til Forret 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.842 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her