Logo

Bulgursalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bulgursalat 


Frokost. Arbejdstid: ½ time. Kogetid: 10 min. Skal trække: 1-1½ time. Let at lave. Lav pris.

4 personer

 
# Ingredienser til Bulgursalat:
3 dl bulgur
6 dl grønsagsbouillon

 
Dressing:
½ dl olie
saft af 1 citron
2 fed hvidløg
2 spsk finthakkede, friske mynteblade eller citronmelisseblade
2 spsk finthakket persille
Endvidere:
1 lille porre
3 små stængler blegselleri
½ salatagurk
3-4 modne tomater
15-20 (sorte) oliven
 
Sauce:
2 avocado
100 g fetaost
saft af ½ citron
½ dl fløde peber

 
* Sådan laves Bulgursalat:
1. Skyl bulguren, kog den i en gryde i grønsagsbouillon i 10 min under låg, eller til al væden er opsuget.

 
Dressing:
2. Pisk olie og citronsaft sammen og pres hvidløgsfeddene i.
Kom den hakkede mynte/citronmelisse i og persillen.
Vend det i en stor skål med den lunkne bulgur.
Lad det trække 1-1½ time.

 
3. Gør blegselleri og porre i stand og skær dem i meget smalle stykker.
Flæk agurken, skrab lidt af kernemassen ud, hvis der er meget.
Skær også agurken i smalle stykker.
Bland det i bulguren.
Anret salaten i et halvdybt fad og pynt med tomatbåde og oliven.

 
Sauce:
4. Tag kødet ud af avocadoerne og blend eller mos det sammen med fetaost, citronsaft og fløde.
Smag til med salt og peber, og kom det i en skål.
Server det sammen med bulgursalaten.

 
Tips: Spis gerne grahamsbrød eller groft landbrød til - selv om salaten her er meget mættende.
Det »grønne« kan skiftes ud, fx med frisk peberfrugt, gulerødder, majskorn osv.

 
Se flere opskrifter med Bulgur  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 7.338 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her