Logo

Fiskerkonens omelet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskerkonens omelet

 
Æg er nemt og billigt. Med æg i køleskabet, lidt kød- eller fiskerester, indholdet af en dåse eller lidt fra fryseren, kan du sætte et mættende måltid på bordet i løbet af næsten ingen tid.
Her er en skaldyrsomelet. Tilsæt evt. avocado-tern.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 20 min.

 
# Ingredienser
100 g frosne rejer eller rejer fra dåse.
150-225 g muslinger naturel (½-1 ds)
6 æg
6 spsk fløde eller mælk
salt, peber fra kværn
paprika edelsüss
25 g smør

1 avocado (kan udelades)
½ citron

 
* Tilberedning
1. Læg de frosne rejer i en sigte.
Hæld væden fra muslingerne og hæld dem over rejerne.

Damp begge dele over en kasserolle med kogende vand, til de er varme.

 
2. Slå æggene ud i en skål.
Pisk dem sammen, tilsæt fløde samt krydderier efter smag.

 
3. Smelt smørret på en stor pande og hæld æggemassen i.
Lad omeletten stivne ved jævn varme.
Stik i den her og der med en paletkniv, så den flydende æggemasse kan løbe ned.

 
4. Læg låg på et par minutter.
Derefter drysses rejer og muslinger over.

 
5. Hvis der skal avocado i retten, skrælles den, stenen fjernes og kødet skæres i firkanter.
Dryp straks frugten med citronsaft og fordel den over omeletten.
6. Omeletten serveres rygende varm med en skål salat og lun flûte.

 
Variationer:
— Ristede champignons
— Røget makrel eller sild
— Tykke oste- og/eller skinketerninger
—Svitsede røde og grønne ringe af peberfrugt.



Se alle opskrifter med æg HER  
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 8.474 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad tror du mest på?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her