Logo

Laksepostej, røget

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laksepostej, røget 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: 25 min. Ovntid: ca 45 min. Afkøling i alt: ca 5 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Laksepostej, røget
400 g ferskrøget laks (evt. lakserester)
1 æg
3 æggehvider
1 knsp cayennepeber
1 knsp reven muskat
2½ dl piskefløde
1 spsk fintklippet dild
Pynt: dildkviste og citronbåde
Form: ca 1 l
*
Sådan laves Laksepostej, røget
1. Skær laksen i små stykker. Fjern omhyggeligt alle ben.

 
2. Blend lakse kødet ensartet. Sæt det i køleskabet ca 30 min.

 
3. Blend laksemassen med ægget og æggehviderne.
Blend ½ minut, massen skal netop være ensartet.
Krydr med cayennepeber og reven muskat.
Sæt atter laksemassen i køleskabet ca 30 min.

 
4. Sæt ovnen på 180 °C.
Sæt en lille bradepande, med lidt vand, i ovnen.

 
5. Blend laksemassen med piskefløden.
Tilsæt den finthakkede dild og kom massen i en velsmurt ovnfast form.
Dæk med alufolie og sæt formen i bradepanden.
Vandet skal gå 2/3 op ad formen.
Bag laksepostejen ca 45 min ved 180 °C.

 
6. Lad postejen afkøle ca 4 timer i formen.
Den skal være helt kold, før den serveres.

 
Servering:
Vend postejen ud på et fad og skær den i skiver med en skarp kniv.
Pynt med dildkviste og citron både.
Server Baguette til samt evt en kold kryddersauce, fx Dip, grøn.

 
Tips: Har du ikke en blender, kan du male laksekødet et par gange gennem kødmaskinen, passere det gennem en sigte og blande det med de øvrige ingredienser.
Rør farsen sammen i en skål på knust is og med en træske; for meget varme får den til at skille.

 

Se alle de bedste opskrifter med Laks

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.899 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her