Logo

Pirogger med æg og sardiner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pirogger med æg og sardiner 

 
Brød og pålæg i en og samme form, som bages til en saftig pirog. Dejlig skovtursmad. Det smager bare så godt. Opskrifter med pirog er altid godt!
Tid: 1¼ time, heraf 50 min hævning + 12-15 min i ovnen.
Piroggerne er fryseegnet. Holdbar ca 6 mdr. ca 10 stk.

 
# Ingredienser
25 g gær
2 dl vand
1 tsk salt
1½ dl kvark
2 dl grahamsmel
5 dl hvedemel

 
PENSLING:
æg

 
FYLD:
1 lille porre
½ spsk olie
4 hårdkogte æg
1-2 dåser (a ca 250 g) sardiner i tomat
½ dl kvark
1 spsk kapers
½ tsk salt
¼ tsk peber
½ tsk oregano

 
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ned i skålen.
Udrør den med fingervarmt vand (37 °C).
Tilsæt salt, kvark, grahamsmel og det meste af hvedemelet.

 
2. Ælt det godt sammen til en smidig dej.
Lad den hæve under et klæde ca 30 minutter.

 
3. Skyl porren og skær den i strimler.
Svits den kort i olien. Lad det køle af.

 
4. Pil og hak æggene. Fjern evt. ben fra sardinerne.
Bland porren med æg og kvark i en skål.
Tilsæt kapers, salt, peber, oregano og den tomatsauce som er tilbage fra dåserne.

 
5. Tag dejen op på et melet bord. Del den i 10 stykker.
Rul dem ud til flade kager ca 12 cm i diameter.

 
6. Fordel æggeblandingen og sardinerne på dej stykkerne.

 
7. Pensl kanterne med sammenpisket æg.
Fold piroggerne til halvmåner.
Knib eller tryk kanterne sammen med en gaffel.


8. Læg piroggerne på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve 20 minutter.

 
9. Bag piroggerne midt i en 225 °C varm ovn 12-15 minutter.

 
Tips: Sardiner i tomat kan erstattes med sardiner i olie.
Smag da æggeblandingen til med 1-2 spsk tomatpuré.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pirog

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.785 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her