Logo

Pizza Genovese

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pizza Genovese 

 
Frokost Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Hævetid: 1¼ time. Kogetid, tomatsauce: ca ½ time. Bagetid: ca 25 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 
Som frokostret: 4 personer Som hovedret: 2 personer.

 
# Ingredienser til Pizza Genovese
1 portion pizzadej
Fyld:
1 løg
1-2 fed hvidløg
modne tomater (evt. fra dåse)
2 spsk olie
salt og peber
sorte eller grønne oliven
12-14 ansjosfileter
1 spsk friskhakket oregano eller 1 tsk tørret
Endvidere: 3 spsk olie
*
Sådan laves Pizza Genovese
1. Lav en portion Pizzadej.

 
2. Skold og flå tomaterne. Tomater fra dåse skal bare dryppe af.
Fjern stilkefæstet og del tomaterne i kvarte.
Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Varm olien op i en gryde og svits løgene klare heri.
Tilsæt tomater, salt og peber og lad saucen småkoge under låg ½ time.

 
3. Sæt ovnen på 225 °C.
Ælt dejen igennem og rul den ud til en stor firkant på et meldrysset bord.
Læg dejen på en smurt, meldrysset bageplade og prik den let med en gaffel.
Fold en kant hele vejen rundt, så fyldet bliver på plads.
Smør tomatsaucen over dejen, men ikke helt ud til kanten.
Skær olivenerne i skiver og fordel dem over.
Fordel også ansjosfileterne og drys med oregano.

 
4. Dryp olie over pizzaen og sæt den i ovnen på nederste rille, ca 25 min, til kanten er gylden og sprød.

 
Tips: Saucen kan laves i forvejen. Længere kogetid gør den mere koncentreret i smagen.
Tørret oregano kan erstatte den friske, beregn 1½ tsk.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder

 

Se alle de bedste opskrifter med Pizza

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.636 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her