Logo

Skidne æg i sennepssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skidne æg i sennepssauce 

 
Frokost. Arbejdstid: 15 min. Kogetid, æg: ca 6 min. Kogetid, sauce: 5-10 min. Let at lave. Lav pris. 

 
# Ingredienser til Skidne æg i sennepssauce
2-3 æg

 
Sennepssauce:
15 g smør
1 spsk hvedemel
1½ dl hønsebouillon
1 dl mælk
2-3 spsk grov sennep eller fiskesennep
1 bdt purløg, persille og/ eller kørvel
salt og hvid peber
smør
*

 
Sådan laves Skidne æg i sennepssauce
1. Kom æggene i koldt vand og kog dem smilende, ca 6 min.
Læg dem et øjeblik i koldt vand, så kogeprocessen standser.

 
Sennepssauce:
2. Smelt smørret i en lille gryde.
Rør melet i og spæd med bouillon og mælk under omrøring.
Lad saucen koge et par min, smag til med salt og peber og lad den koge yderligere et par min.

 
3. Smag til med sennep og varm saucen godt igennem, men lad den ikke stå og koge, så bliver den bitter.

 
4. Pil æggene og læg dem i et halvdybt fad.
Rør 1 tsk smør i saucen, det giver en blank finish og en god, afrundet smag.
Hæld saucen over æggene og server straks.

 
Tips: Spis rugbrød eller brasede kartofler til.
Skidne æg er traditionel påskemad.
Æggene kan deles en gang, før saucen hældes over.
Det er vigtigt, at æggene har halvblød blomme.
Et lille finthakket løg kan koges klart i det varme smør, før melet røres i.
Saucen kan også tilsættes hakkede krydderurter, fx estragon, persille, dild eller kørvel.
Sprøde baconterninger kan drysses over i serveringsøjeblikket.

 

Se alle de bedste opskrifter med Æg

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.232 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad tror du mest på?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her