Logo

Spegesild med hvid løgsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spegesild med hvid løgsauce 

 
Frokost. Arbejdstid: 30 min. Udvandes: 12 timer. Kogetid, sild: 8-10 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Spegesild med hvid løgsauce
4 hele spegesild
Kogelage:
1 l vand
1 dl eddike
1 løg
1 gulerod
1 laurbærblad
3-4 peberkorn

 
Hvid løgsauce:
3 løg
50 g smør
3 spsk hvedemel
3 dl fløde eller mælk
salt og hvid peber
*
Sådan laves Spegesild med hvid løgsauce
1. Skrab sildene rene og skær hovedet af.
Udvand sildene i rigeligt, koldt vand i mindst 12 timer, fx natten over.
Skift vandet et par gange.

 
2. Tag sildene op og tør dem.

 
Kogelage:
3. Pil løget og skær det i både.
Skræl og skiv guleroden.
Kom vand, eddike, grønsager, laurbærblad og peberkorn i en gryde og læg sildene i lagen.

 
4. Varm langsomt op og lad sildene mørne under låg i lagen, der skal holdes lige under kogepunktet.
Den skal bare skælve let. Det varer 8-10 min.

 
5. Tag sildene fra varmen og lad dem trække 5 min. i lagen, stadig under låg.

 
Hvid løgsauce:
6. Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
Smelt smørret i en tykbundet gryde. Det skal ikke tage farve.
Lad løgene snurre klare, og rør melet i.
Spæd med fløde eller mælk.
Lad saucen koge ved svag varme og under konstant omrøring nogle min.
Krydr med salt og peber.

 
Servering:
7. Tag forsigtigt sildene op med en hulske, lad dem dryppe af.
Kom løgsauce i et varmt fad, læg sildene over (eller i) og server straks.
Server små pillekartofler til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Sild

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.634 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her