Logo

Tarteletter med perlehøne og sprødt skind

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tarteletter med perlehøne og sprødt skind

 
Server en skøn tartelet med en lækker stuvning af perlehøne og svampe og med sprødt skind på toppen.
4 personer. Er I kun to Tarteletter med perlehøne og sprødt skind, så halver opskriften. Arbejdstid: 20 min. Koge/bagetid: ca. 20 min.

 
# Ingredienser til Tarteletter med perlehøne og sprødt skind
8 tarteletter
2 stk. perlehønebryst
eller kyllingebryst med skind
3 dl vand
et drys salt
250 g champignon eller andre svampe
2 spsk smør
2 spsk hvedemel
3 dl kogevand eller hønsebouillon
100 g cremefraiche 38%
salt og friskkværnet peber
8 stilke frisk estragon eller bredbladet persille
*

 
Sådan laver du tarteletter med perlehøne og sprødt skind:
Træk forsigtigt skindet af kødet, og skær det i 8 stykker.
Læg dem på en bageplade med bagepapir, og stræk skindet så meget ud som muligt.
Læg et stykke bagepapir, og en bageplade ovenpå, så skindet ligger helt fladt.
Sæt det i ovnen ved 200 °C, og bag skindet sprødt i 15-20 min.
Læg kødet i en gryde med vand og salt, og damp det under låg i ca. 15 min. ved svag varme.
Tag kødet op, og riv det i mindre stykker.

 
Rens champignonerne, skær dem i skiver, og steg dem møre i gyldent smør.
Drys mel på svampene, og vend rundt.
Tilsæt kogelage eller bouillon fra perlehønen og cremefraiche.
Kog under omrøring i 3-4 min.
Smag til med salt og peber.
Vend kødet i svampesaucen, og fyld stuvningen i lune tarteletter.
Drys lidt estragon og sprødt skind på toppen af hver tartelet.
Server straks.
---

 
Her finder du flere opskrifter på dejlige frokostretter. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.343 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her