Logo

Ærtesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ærtesuppe 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 30 min. Kogetid i alt: ca 1¼ time Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Ærtesuppe
250 g tørrede flækærter, fx grønne eller gule
½ l vand
2 kviste timian
½ l bouillon
1 løg
400 g porrer, renset vægt, skåret i skiver
100 g selleri eller persillerod
salt og peber
100 g bacon
Ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Ærtesuppe
1. Kom ærterne i en sigte og skyl dem.

 
2. Bring ærter og vand i kog i en gryde.
Bind timiankvistene sammen med ufarvet bomuldsgarn og lad dem koge med ærterne.
Kog ærterne ca 1 time for svag varme under låg.
Skum af og til.
Tilsæt mere vand, hvis ærterne er ved at koge tørre.

 
3. Pil løget og skær det i terninger.
Rens porrene og skær dem i skiver.
Skræl sellerien/persilleroden og skær den i terninger.

 
4. Tag gryden fra varmen, når ærterne er kogt meget møre.
Tag timiankvistene op og pisk ærterne igennem, så der dannes puré.

 
5. Spæd puréen med bouillonen.
Kom de ituskårne grønsager i ærtesuppen og lad dem koge småt under låg ca 10 min.

 
6. Smag ærtesuppen til med salt og peber.

 
7. Skær baconen i terninger og rist dem sprøde på en tør pande.
Server baconterningerne til suppen.

 
Tips: Server Landbrød til suppen.
Ærtesuppen kan ligesom Gule ærter serveres som hovedret, med medisterpølse eller kogt flæsk.
En suppevisk af porreblade, selleritop og 1 bdt persille kan koges sammen med ærterne.
Tørrede grønne ærter fås i specialforretninger og -afdelinger.
Se også Creme Ninon

 

Se alle de bedste opskrifter med Ærter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.073 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her